Использование питательных добавок

Грибоводы США и Западной Европы не представляют себе выращивание шампиньонов без внесения питательных добавок. Добавка Милли Шамп 3000 позволяет увеличить урожайность на 20-30%. Данная добавка предназначена для внесения в компост во время гобтировки, то есть тогда, когда компост уже полностью колонизирован мицелием шампиньона и нет риска инфицирования. Норма внесения добавки 1,0-1,5 кг на м2 (1-1,5% от веса влажного или 3-5% от веса сухого компоста).



Плодоношение и сбор урожая

Через 2-3 недели после нанесения покровного слоя начинается плодоношение шампиньона. В это время температуру в помещении снижают до 15-16°С.

«Крокодилова кожа»

При более высокой температуре воздуха образуются мелкие плодовые тела с удлиненными ножками и быстрораскры-вающимися шляпками. При более низкой температуре воздуха период плодоношения шампиньона удлиняется.

При плодоношении влажность воздуха должна быть около 80-90%, что достигается при помощи искусственного тумана или частыми поливами стен и пола.

Образование плодовых тел сопровождается значительным выделением углекислого газа. Поэтому важно проводить вентиляцию помещений. Содержание углекислого газа не должно превышать 0,08-0,1 %. Однако нельзя допускать сквозняков и сильной циркуляции воздуха, иначе может подсохнуть и растрескаться кожица на шляпке гриба («крокодилова кожа»), что снижает товарный вид грибов.